Chrome や Firefox、gnome-terminal の内部で表示するフォントはそれぞれのアプリの設定で可能だが、Window Title やアプリ側で設定できない部分のフォントの変更には unity-tweak-tool を使う

$ sudo apt-get update
$ sudo apt-get install unity-tweak-tool
$ unity-tweak-tool

Keepass で日本語表示するために Keepass 内で変更可能なフォントを変更したら 1366x768 の画面では縦がおさまらなくなってしまったため変更したかった。